Melange

A csíkos kávé

Az igazi melange titka a megfelelő sorrend és a hőmérséklet: ettől lesz szép réteges. Ha mindent jól csinálsz, mennyei és mutatós háromrétegű kávé lesz a jutalmad. Először habosíts fel 1 dl tejet, majd főzz egy jó erős kávét. Tölts hideg tejet egy átlátszó, tűzálló pohárba, aztán kanalazz rá tejhabot. Ezután a tűzforró kávé következik, amelyet óvatosan, a pohár széléhez egészen közel kell a pohárba tölteni.

*Egy csésze kávé elkészítéséhez kb. 6 gramm őrölt, pörkölt kávé felhasználása javasolt.