Diós-kávés torta

A cukrot és a diót összekeverjük, majd a külön tálban előre felvert tojásfehérjéhez adjuk. A habos masszából 3-4 lapot sütünk ki, egyenként 5-10 percig. A krém elkészítéséhez 8 tojássárgáját keverünk össze 6 evőkanál cukorral és 1 dl frissen lefőzött OMNIA Classic kávéval. Kis lángon, lassan kevergetve krémmé főzzük, majd, amikor már langyos, 25 dkg vajat is hozzáadunk. A krémet a lapok közé rétegezve állítjuk össze a tortánkat, melynek tetejét mandulával, dióval vagy csokoládéforgáccsal is díszíthetjük.