Kávés trüffel

Gőz felett felolvasztjuk az étcsokoládét, majd hozzáadjuk a szobahőmérsékletű, puha vajat és a porcukrot, a tojássárgáját és a kávét is. A masszát fél napig hűtőben pihentetjük, majd diónyi gömböket formázunk belőle, melyeket jól megforgatunk a kakaóporban.